這兩天有一些時間就來做一下上次上課學的魚餃
其實不難做，只是需要耐心跟時間啊～～
就準備魚肉，豬絞肉（肥），蔥薑，醬油，油，麵粉等材料。
拌好的內餡（放豬絞肉是因為魚肉會有點澀澀的，放豬肉能夠讓它順口一點）。
那個白色的麵糰是放了魚肉跟麵粉拌出來的。
分成一個一個的小糰，然後擀成圓形，再包餡料。
其實前面的步驟都很快，一個一個包真的讓我頭有點痛；後來媽媽看太多，就跳下來幫我包，其實媽媽包的很漂亮。
就等下次煮火鍋的時候來開吃啦！
蛋餃的作法，也是先拌好內餡（純豬肉）。
然後用平底鍋煎蛋皮，在半熟的時候放入肉，趕快翻過變成餃子狀就好。
只是我的蛋汁進鍋就到處跑，所以形狀不怎麼漂亮；不過自製的嘛～～就別太計較啦！！
全站熱搜
留言列表
