貓&喵的小日常

巧克力橙片，這個也是最近很火紅的東東；剛好全聯的甜橙特價，想說就來試試看吧！

＜作法＞

1.甜橙表皮先刺小洞（可以用叉子輔助，會比較方便），然後泡水１小時。

　放冷水去煮，煮開後算五分鐘，再換水煮１５分鐘！

（上面壓盤子是怕它浮起來，不過後來起鍋才發現，甜橙有兩個皮裂開了，但影響不大。）

2.煮好的甜橙，把水都倒掉後，放入煮過的冷開水泡一天。

3.甜橙切片，我看人家說是要切0.5公分，但其實沒有那麼好切；有幾片被我切的醜醜的。

然後再放糖去煮，我是一層糖一層橙片這樣放；煮到糖溶化，再煮一下就熄火，靜置一天。

4.把橙片換一下位置，然後再煮滾，靜置一天。

6.橙片夾起，然後放到容器裡面；鍋內的糖漿煮到略為濃稠，再倒在橙片上面；靜置一天。

7.橙片夾起，放在烤網上面（下面要有烤盤盛著）；然後放入烤箱烤到表面乾。

我原本用１００度烤６０分鐘，後來覺得太濕，所以又再用１２５度烤３０分鐘。

8.烤好的橙片，靜置並放涼，約一個晚上。

9.巧克力隔水加熱融化，把橙片拿去沾巧克力；然後放涼，但這樣還是會黏黏的（會不好包裝），所以我把橙片放冰箱大概五分鐘，巧克力就凝固了。

巧克力的部分用９９％的苦巧克力會更好，但那時候買不到，所以我在７－１１買了７０％的，還是偏甜。

結論就是：費工～～但還滿有趣的。