貓&喵的小日常

草莓醬是草莓季尾聲做，鳳梨是出來的時候做的；但說真的啦！

這種手作的東西，趁新鮮吃完比較好，因為沒放防腐劑嘛！結果我的草莓果醬才吃了幾口就壞了，嗚~~

先來一張完成照，過程中沒有拍到照片；只有做好的時候才有一張合體照。

<材料>

草莓700g、糖300g、檸檬汁少許。(因為不想做太甜，所以糖的量比較少，但這樣子會比較快壞；請盡速吃完)

<作法>

1.草莓切片，然後倒入糖、檸檬汁，浸泡約兩個小時。

2.等到有點出水了，就開始用小火熬煮，等到變濃稠就趁熱裝到罐子裡面去囉！然後要倒放，等到涼了就可以了。

(我記得煮了一個半小時吧！但是因為我的鍋子下面還有放一個鐵圈，有點類似節能板的功能，感覺熬煮時間有縮短。)

P.S.這個果醬真的還滿不錯吃的，只是我的糖放少，所以即使放冰箱，也很容易壞；所以建議新鮮快吃完比較保險。

鳳梨果醬大集合，這個就有記得拍照了。

<材料>

1.鳳梨三個(含皮7斤)，去皮後實重3000g。

2.糖1200g

3.蘋果兩個、一個半的檸檬。

<作法>

1.鳳梨去皮

2.把鳳梨的孔洞一個一個挖乾淨。

3.鳳梨切小丁。

4.鳳梨心跟蘋果打成泥。

5.鳳梨丁跟蘋果泥拌入砂糖、檸檬汁靜置兩個小時。

6.開小火慢煮，煮到濃稠再趁熱入玻璃罐。(照片還不夠乾，要再收汁一點)

P.S.只是可能我買的鳳梨原本就甜，所以糖放下去變超甜的；後來煮到快起鍋，我又擠了一個檸檬汁進去。不過還是有點甜，後來我把它拿來泡茶喝，倒是還滿不錯的。