貓&喵的小日常

剛才整理資料，發現了當初訂餐廳時，給阿貓的參考資料。

提供給各位參考一下~~

1.桌數相關詢問內容

◎可容納桌數（最多桌數及最少桌數）

◎最晚什麼時候確認桌數？

◎開席桌數與預訂桌數之間的彈性為何？

彈性桌數一般為1成，比方訂席30桌，則婚宴當天必須至少開27桌，如果開25桌，則新人仍需付27桌的錢，部分場地則沒有彈性桌數，而是將差額的桌數菜量，平均分配增加到各桌。新人應先了解清楚，以避免結帳時引發糾紛。

◎可臨時加開的桌數？加桌菜是由其他桌分出來或另外準備食材？

◎增加桌數如何處理？加桌的菜色？費用？

◎減少桌數如何處理？費用？

◎當日未達保證桌數是否會被換廳

◎未達保證桌數是否可以退費或換成餐券使用

◎每桌人數是否扣除小朋友的扶手椅及素食者？

2.付費相關內容：

◎費用開不開發票？不開發票可否再便宜？

  價錢,要弄清楚是不是含稅金(因為如果要開發票，可能要再加10%)

◎接受刷卡？刷卡是否需加成？

◎訂金多少？分幾次支付？現金或信用卡？特殊卡片是否有折扣？（例如AE Card）

◎什麼情況下會沒收訂金？

  一般飯店與餐廳會要求新人付喜宴訂金，從10,000元到桌數的總額1~2成的金額不等。

  新人與業務人員洽談時，也必須了解如果婚宴因故無法順利舉行，在什麼狀況與條件下訂金會被沒收，以免權益遭到不合理的剝削。

3.菜色相關問題：

◎可否可以更換菜色？

  菜色要確認並且寫下來-確認是指例如:拼盤有那些東西

◎宴客當天菜色若與預訂的不同該如何處理？

◎可否備素食？蛋奶素或全素？可否臨時追加？價位？

4.服務相關問題：

◎是否需支付服務人員紅包？費用？

◎服務人員人數？平均幾桌一位？

◎是否有專人分配菜膳？每桌或主桌？

◎服務人員更換餐具次數和時機（哪一道菜前）？

◎會場佈置？桌巾椅套的顏色選擇？

◎提供茶類(酒類)的價格及種類？

◎提供的酒未喝完的如何處理？

◎免費提供冰塊？

◎提供每桌瓜子、糖果、小菜？

◎提供喜糖？喜糖盤？

◎宴客場地有無特殊限制如灑花瓣、吹泡泡機、拉炮或彩花炮、點蠟燭或仙女棒、乾冰或煙火施放

◎會場佈置內容確定(需要自己準備的東西有哪些？)

如果我們要佈置的話，幾點可以開始？預演時間？

5.其他：

◎主要聯絡接洽的人員？全部事宜皆需白紙黑字寫下請他們簽名。

◎事後糾紛如何處理？